コーヒーミルクのアントルメ 　　

 

お一人様　12㎝ アントルメ　一台お持ち帰り　　4000円です。

 

リクエストできます

チョコレートクリームパイ　　お一人様一台お持ち帰り　4500円　です。

 

 

リクエストできます

 

カスタードクリームを使ったスフレチーズケーキ

 

 

お一人様12センチ一台お持ち帰り

 

ジェノワーズ15センチ丸サイズの半分をお持ち帰り。

 

5000円です。

 

 

リクエストできます

ジェノワーズを使ったフランボワーズのアントルメ

 

お一人様12センチ一台お持ち帰り

 

4500円です。

 

（デコレーションのフルーツは使いませんのでご了承ください）

 

 

アプリコットの入ったガトーバスク

 

お一人様12センチマンケ型一台お持ち帰り

 

4500円です。

 

 

リクエストできます

 

 

 

クリスマスロールケーキ

 

12～15センチサイズ　一台お持ち帰り　（クッキーを少しお持ち帰り頂きます）

　4500円です。

 

 

 

オレンジのアントルメ

 

12㎝×5㎝セルクル　一台お持ち帰り

4500円です。

 

 

タルトショコラ

 

16㎝タルト一台お持ち帰り　　4500円です。

 

 

リクエストできます

苺のダックワーズタルトと同じ生地を使った小さなお菓子

 

 

15㎝　　5500円。

 

 

リクエストできます

自家製スモークチキンとお豆の春色キッシュ

 

14㎝タルト一台お持ち帰り4500円です。

 

 リクエストできます

シュークリーム＆シュケット

 

試食込でカスタード＆チョコカスタードの二種を計8個作って頂きます。

 

レッスン料4500円です。

 

リクエストできます

アメリカンチェリーのヨーグルトクラフティ

 

いつものクラフティを少しだけ手間をかけて作ります。

 

14㎝タルト　一台お持ち帰り　5000円です。

 

リクエストはチェリーの手に入る時期のみになります。

ライチとフランボワーズのアントルメ

 

15×5㎝　お持ち帰り　　5500円です。

 

リクエストはご相談ください。

 

試食込でお一人一台分を仕上げて頂きます。

お持ち帰りは約18㎝のロールケーキです。

レッスン料は5000円です。

 

9月よりレッスンスタートです。

材料の都合でレッスン出来ない場合がありますので

9月後半以降はご相談ください。

栗とカシス、アールグレイのクレームダマンドのタルト

 

14㎝お持ち帰り　　5000円です。

 

 

 

ポンム　ドゥ　テール

 

12㎝×5㎝お持ち帰り　5500円　です。

 

 リクエスト不可

 

 

発酵ワッフルと濃厚プリン

 

試食込ワッフル5つとプリン4つ

 

5000円です。

 

 リクエストできます

チョコレートとチェリーのガトーバスク

 

12㎝お持ち帰り　4500円です。

 

最大三名まで

 

リクエストできます

 

 

アーモンドクリームの下にフランボワーズジャムを入れた苺のタルト

 

14㎝お持ち帰り　　5000円

 

最大三名

 

リクエストできます

 

 

コーヒークリームのダコワーズ

 

15㎝お持ち帰り　5000円

 

最大二名様まで

 

リクエストできます

マンゴーとチョコレートのアントルメ

 

12㎝お持ち帰り　5000円

 

試食はグラスで作った物になります。

 

 

 リクエストはご相談ください

ココナッツのパンナコッタ マンゴーソース

 

6個お持ち帰り5500円

 

試食は別でご用意します。

 

カップの準備がありますので二週間以上前にご予約をお願いします。

 

リクエストはご相談ください

 

生姜とグレープフルーツのムース

 

9月のメニューにしましたが新生姜が手に入る季節限定のメニューとさせていただきます。

 

9月でも生姜が手に入らなければレッスン出来ませんのでご了承ください。

2015年6月頃からもレッスンできます。

 

カップデザート5個お持ち帰り

生姜とグレープフルーツのジャムを少しお持ち帰り頂きます。

 

5500円です。

 

 

新生姜は大きめのサイズで売られていることが多いです。

ご希望の方は残りの生姜を購入金額でお譲りしますのでお知らせください。

 

カップの準備がありますので二週間以上前にご予約をお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バナナのムース

 

ソテーしたバナナをミルクで煮込み

サワークリームで酸味をプラス。

ココアのダックワーズの生地で飾ります。

 

 

12センチお持ち帰り4500円です。

 

 

 リクエストできます

 

大きなモンブラン＆残り生地で小さなお菓子。

 

14センチお持ち帰り

 

5500円です。

 

試食は小さく作ります。

 

 リクエストはご相談ください

洋ナシのタルト

ブリゼ、フランジパンヌ、洋ナシのコンポートの組み合わせ。

コンポートは前日に準備しますが、当日にデモをします。

 

16センチお持ち帰り　5500円です。

 

レッスンはお問い合わせください

イチゴとチョコのドームケーキ

 

ジェノワーズを焼き簡単なイチゴミルクのムース

ガナッシュで仕上げます。

 

14センチお持ち帰り

 

5000円です

 

リクエストできます

リンゴのクグロフ

 

フォションのアップルティーをまぶした型で焼きあげた

真黒な見た目のリンゴのナマクリーム入りバターケーキ。

 

焼成中はフォションのアップルティーが蒸れて良い香りがします。

 

 

15センチクグロフ　5500円です。

 

 リクエストはご相談ください

 

 

 

チョコレートのムース

 

中にはバニラクリームが入ります

 

コポーは事前に準備します。

 

15センチ×高さ5センチ

 

6500円です。

 

リクエストできます

スイートポテト

 

サクサクブリゼの上に一時間オーブンで焼いた焼き芋を使って、リッチなスイートポテトを絞って仕上げます。

 

ブリゼに乗ったスイートポテトを大8個、小6個くらいお持ち帰り頂きます。

 

レッスン料5000円

 

リクエストできます

ベリーのチーズケーキ　　12センチ

 

うっすらピンク色の焼きチーズケーキ

 

少しですがココナッツサブレもお持ち帰り頂きます。

 

 

レッスン料　5000円

 

 

 リクエスト不可

プラリネを使ったパリブレスト。

 

直径20センチ以上の容器をお持ちください。

 

ご希望の方は試食サイズ（１４センチ以上の容器をお持ちください）を２つに変更も可能です

 

レッスン料6000円です。

 

リクエストできます

 

キルッシュクーヘン

 

クッキー生地、フランボワーズジャム、チョコレートを使った贅沢な焼き菓子。

 

15㎝お持ち帰り6000円です。

 

リクエストはご相談ください

生姜とグレープフルーツのムース

 

新生姜とグレープフルーツでジャムを作り、

ジャムとグレープフルーツジュースでムースを作ります。

上のゼリーはアガーを使ったものです。

 

 

カップデザート5個お持ち帰り

ジンジャーエールにも使える生姜とグレープフルーツのジャムもお持ち帰り頂きます。

 

5000円です

マンゴーとココナッツミルクのムース

 

12センチ×5センチ　5000円

 

家庭でも簡単に作ることのできるムースです。

 

リクエストはご相談ください

アイアシュッケ

 

12センチ5000円です。

 

9月～レッスンできます。

 

リクエストはご相談ください

栗とフランボワーズのアントルメ

 

12センチ5000円

 

試食は別でご用意します。

 

 

リクエストはご相談ください

ココアのロールケーキ

 

試食込で一人約18センチのロールケーキを

仕上げて頂きます。

 

果物はフランボワーズではなくイチゴです。

 

飾はもう少し地味になります。

 

レッスン料5000円です。

 

 

リクエストできます